Eröffnung Kiosk am Badeweiher

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Der Kiosk am Badeweiher bekommt neue Betreiber und eröffnet am 01.05.2022.

Der Kiosk am Badeweiher in Hohenpeißenberg eröffnet am 1. Mai mit neuen Pächtern.
Anna Gillinger und Martin Dietrich möchten mit ihrer neu gegründeten Firma „Annalei“ frische gastronomische Akzente in der Region setzen.
Der Sonnenplatzerl-Kiosk in Hohenpeißenberg soll künftig „Kiosk an der Quelle“ heißen, angelehnt an die Trinkwasserquelle,
die den Badeweiher mit Wasser speist. „Unser Angebot beruht auf regionalen und saisonalen
Produkten“, sagt Anna Gillinger. Der Region ist sie als gebürtige Peitingerin heimatlich
verbunden. Dementsprechend arbeitet sie für den Kiosk mit lokalen Lieferanten für Gemüse,
Milch und Fleisch zusammen. „Es ist unglaublich spannend, sich mit engagierten Produzenten
aus der Region zusammenzusetzen und gemeinsam ein Angebot für den Kiosk
zusammenzustellen“, so Anna Gillinger weiter. Erst seit kurzem ist sie wieder zurück in
Oberbayern. In den Jahren zuvor hat sie in Wien und Toronto in Spitzenküchen gelernt und
gekocht. Besonders die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln hat es ihr angetan. Die Zeit
im Ausland habe sie genutzt, um sich inspirieren zu lassen und dabei schon immer daran
gedacht, die eigenen Ideen irgendwann „daheim“ zu verwirklichen, sagt sie. Mit ihrem Mitstreiter
Martin Dietrich kann Anna Gillinger schon auf eine lange Freundschaft zurückblicken. Ein
gemeinsames berufliches Projekt hatten sie immer wieder besprochen. „Erst war es ein Traum,
eine Vision“, sagt Martin, der ebenso wie Anna in Dießen am Ammersee wohnt. Als
Gastro-Quereinsteiger ist Martin hauptsächlich für die administrativen Arbeiten zuständig. Sich
selbst bezeichnet er lachend als „Mädchen für alles.“
Aus ihrer Vision vom gemeinsamen Projekt wurde nun schnell Wirklichkeit. Mit dem ehemaligen
Kioskbetreiber Michael Britzger sind beide schon lange bekannt. Über Freunde hatten sie
erfahren, dass der Kiosk am Weiher einen neuen Pächter bekommen soll. Dass sie nun dort ihr
gastronomisches Zuhause gefunden haben, sei ein echter Glücksgriff, meint Martin Dietrich.
„Hier können wir viel ausprobieren und mit den Menschen direkt ins Gespräch kommen.
Wunderbar!“ Der Kiosk konzentriert sein Angebot in erster Linie auf die Badegäste. Auch
Radler, Volleyballer und Wochenendausflügler möchten die beiden Betreiber ansprechen. Mit
der Zeit soll es am Kiosk auch kulturelle Veranstaltungen geben. Denkbar sind auch
Flohmärkte, Christkindlmärkte und Empfänge zu standesamtlichen Trauungen. Hierfür sind die
beiden bereits eng mit der Gemeinde Hohenpeißenberg in Kontakt. Einen Stand auf dem
Schmankerlfest am 3. Juni haben sie bereits zugesagt. An Ideen und Plänen mangelt es also
nicht.
Und das Essen? Die Speisekarte, so Anna Gillinger, soll „einfach, aber nicht langweilig“ sein.
Wichtig ist ihr, dass die Produkte frisch sind. Es soll hausgemachte Waffeln, frische,
selbstgebackene Kuchen und Brote mit saisonalen Aufstrichen geben. Auch der ein oder
andere Kiosk-Klassiker wird auf der Speisekarte zu finden sein.

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